Surpresa Enrolada: Bife Wellington Com Espinafre e Bacon



Hoje vamos fazer esse Bife Wellington Com Espinafre e Bacon muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

  • óleo vegetal
  • 1 kg de bife
  • Sal, pimenta, alecrim
  • massa folhada
  • 10 fatias de bacon
  • 500 g de espinafre
  • 1 ovo batido

Como fazer:

Comece esquentando em fogo médio uma colher de chá de óleo em uma frigideira.

Antes de fritar a carne, tempere-a com sal, pimenta e alecrim.

Coloque-a em óleo quente e deixe-a levemente marrom em todos os lados durante dois minutos.

Depois, deixe-a esfriar um pouco.

Enquanto isso, cozinhe ou frite o espinafre e tempere-o como preferir.

Desenrole a massa folhada e coloque as fatias de bacon por cima.

Elas devem ficar alinhadas, formando um quadrado no centro vertical da massa folhada.

Certifique-se de deixar uma borda de massa em pelo menos três dos quatro lados do quadrado de bacon.


Agora, coloque espinafre por cima do bacon – tente manter as duas camadas tão alinhadas quanto possível.

Por fim, coloque o bife por cima do espinafre no canto onde não há borda de massa.

Pincele as bordas de massa com ovo batido para que ela não desenrole facilmente depois.

Agora é hora de enrolar e embrulhar a massa.

Comece segurando a massa e rolando-a com a carne. Depois, pegue as pontas e dobre-as para baixo do rolo.

Pincele o topo do rolo com o resto do ovo batido.

Pegue uma faca afiada e cuidadosamente corte superficial e diagonalmente o topo do rolo.

Faça isso duas vezes para que ele fique com um desenho de diamantes.

Pré-aqueça o forno e asse tudo a 180 ºC por 30 minutos.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:

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